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腐竹的食(shi)用禁(jin)忌(ji)
1. 腐(fu)竹(zhu)的營養價值雖高，但有(you)些人如腎炎(yan)、腎功能不全者最好(hao)少(shao)吃，否則(ze)會(hui)加重病情。糖(tang)尿病、酸中毒病人以及痛風患(huan)者或正在服(fu)用四環素、優降靈等藥的病人也應(ying)慎食(shi)。
2. 腐(fu)竹每(mei)100克的(de)熱量為457千卡。因此，需要(yao)控制體(ti)重的(de)人最(zui)好(hao)別(bie)經常吃(chi)(chi)腐(fu)(fu)竹，或在吃(chi)(chi)腐(fu)(fu)竹的(de)時(shi)候適當減少主食的(de)攝入。
3. 腐竹(zhu)不(bu)(bu)能與含草(cao)酸(suan)高的(de)食物一(yi)起吃，其原(yuan)因是腐竹(zhu)含鈣高，鈣與草(cao)酸(suan)可(ke)生(sheng)成難溶或(huo)不(bu)(bu)容的(de)草(cao)酸(suan)鈣，影響(xiang)鈣的(de)吸收(shou)。
4. 腐竹(zhu)不宜(yi)與蔥一起食用，這樣會(hui)影響鈣質的吸收;也不宜(yi)與蜂蜜一同食用，會有損聽力，造成腹瀉。
5. 如果是對豆類食品過敏(min)的話，食用腐竹就(jiu)可能造成皮膚紅腫、經常(chang)性腹瀉(xie)、消化不良(liang)、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏(min)癥(zheng)狀了，所以此類人(ren)群也要避免食用腐竹。
