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當前位置:首頁? 腐竹知識
  • 腐竹對人體健康的好處
    【2015-09-22】

    腐(fu)竹(zhu)對人體健康的好處 在中國，腐(fu)竹(zhu)加工(gong)始于唐朝，距今已(yi)有1000多(duo)年的歷(li)史，人們長期食用腐(fu)竹(zhu)后發(fa)現：1.腐(fu)竹(zhu)中含有豐富的蛋白(bai)質，含有類似黃(huang)豆的營養成分，如黃(huang)豆蛋白(bai)、膳食纖維及碳(tan)...
  • 腐竹的食用禁忌
    【2015-09-22】

    腐(fu)竹(zhu)的(de)食用(yong)禁(jin)忌1.腐(fu)竹(zhu)的(de)營養價值雖高，但有些(xie)人(ren)如腎炎、腎功能(neng)不全者最好少(shao)吃，否則會加重病情。糖尿病、酸中毒病人(ren)以(yi)及痛風患者或正在服用(yong)四環素、優降靈等藥的(de)病人(ren)也應慎食。2.腐(fu)...
  • 腐竹的挑選方法
    【2015-09-22】

    怎么辨(bian)別腐竹(zhu)質量(liang)的好(hao)與壞？總(zong)體上分為：色(se)澤(ze)辨(bian)別，外觀(guan)辨(bian)別，氣味辨(bian)別和滋味辨(bian)別。1.色(se)澤(ze)當我們進行腐竹(zhu)的色(se)澤(ze)辨(bian)別時，取(qu)樣品腐竹(zhu)直接觀(guan)察即可(ke)。良質腐竹(zhu)——呈淡黃(huang)色(se)，有光澤(ze)。...
  • 腐竹的制作流程
    【2015-09-22】

    工藝流(liu)程選豆→去(qu)皮→泡豆→磨漿(jiang)→甩漿(jiang)→煮漿(jiang)→濾漿(jiang)→提(ti)取(qu)腐竹→烘干選豆去(qu)皮 選擇顆粒飽滿的黃豆為(wei)宜，篩(shai)去(qu)灰塵(chen)雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去(qu)皮，外(wai)皮吹凈。去(qu)皮是為(wei)了保...
  • 腐竹晾曬過程展示圖
    【2015-09-22】

    腐竹晾(liang)曬過程展示圖...
  • 腐竹成品展示圖
    【2015-09-22】

    腐竹(zhu)成品展示圖...